トルコ 料理 札幌。 本場トルコ料理をぜひ!トルコカフェ&レストラン『LALE 』ラーレ

トルコ料理レシピ

トルコ 料理 札幌

自転車であちこち動き回っている花音ですが、 雪解けまでの5か月間は地下鉄・バス・路面電車にお世話になります。 札幌市を走る路面電車からトルコの国旗が目に留まりました! 市電停留所『西線6条』電車を降りて直ぐです。 ターコイズブルーのタイルで飾られている外観が目を引きます、お店の中が気になります。 チューリップの看板が可愛い!! LALEは今年の7月にオープンしたトルコ料理のお店でした。 壁に貼ってあるメニューや、お知らせをじっくり見てみました。 トルコ料理は初体験です!興味津々です!!わくわくします!!!お店に入ってみます!!! 世界3大料理の1つのトルコ料理 世界3大料理とは東洋文化代表の「中華料理」、西洋文化代表の「フランス料理」、そしてイスラム文化圏代表の「トルコ料理」です。 代表・シェフのキサル ムスタファさんはイスタンブールの五つ星ホテルで経験を積んだシェフで、日本人の奥様の千秋さんと一緒に「本場トルコ料理をみなさんに食べてもらいたい。 」と言う思いからこのお店を始めたそうです。 シェフも奥様も笑顔が素敵で、温かい家庭的な雰囲気でとっても居心地が良いです。 そうしてチューリップはトルコの国の花だそうです。 ~本日のランチメニュー~ 私は本日の日替わりと迷いましたが、ケバブサンドにしてみました。 ケバブとは…焼いたお肉と言う意味だそうです。 ケバブサンドのピタパンは北海道産小麦粉100%で、ムスタファシェフの手作りだそうです。 秘伝の味付けをしてグリルしたチキンと野菜がたっぷりとサンドされています。 ソースはオーロラソースとヨーグルトソースから選ぶ事が出来て、ヨーグルトソースにしてみました。 さっぱりとして鶏肉のケバブに合います。 今日のスープはお米とミントのトマトスープでリゾットのようなお粥のような体に優しい~! 今まで食べたことのない、新鮮な味です。 食後のチャイと今日のデザートのさくらんぼゼリーです。 これで800円!大満足です。 コストパフォーマンスも良いですねー。 チャイはトルコのお茶で、チャイの入っている器はトルコのお守り(ナザール・ボンジュウ)の目玉模様でした。 青いガラスに中心から青色・水色・白色の着色で目玉が描かれ、邪視から災いをはねのけると信じられている。 トルコの代表的なお土産でもあり、どこのお土産屋にも大量のナザール・ボンジュウが並んでいる。 デザインは豊富で、金属の細工と組み合わせてあったり、カラフルな紐やビーズがつけてあったり、複数の目玉ガラスが使われていたりとさまざま。 出典元: トルコに住んでいた妹からのお土産で、わが家にもあります。 アイスクリームと言うよりも、むっちりとしたお餅みたいな不思議なアイスでした。 シングル300円でトリプルが550円、それじゃあ思い切って…。 「濃厚なチョコ&ラムイチジク&モッツァレラとクランベリーのトリプル」を注文しました。 どれも美味しい!!ラーレでも1番人気のクランベリーが私も気に入りました。 オリエンタルな店内では、手作りで色合いがきれいなトルコランプや器、お守りや小物などトルコの雑貨も購入できます。 トルコ製チャイグラス(1客1200円)・ショットグラス(1200円) 残念ながらトルコには行ったことは有りませんが、トルコに居るような、そうしてトルコの文化にちょとだけ触れることができたような気がしました。 ムスタファシェフに聞いてみました。 私「日替わりランチはどんなタイミングで替わるんですか?」 ムスタファシェフ「ランチは何パターンかあり、 替えています。 替える頻度は 、材料や仕込によって考えながらやってますが、材料がある限り今はランチは ケバブサンド、サバサンドは定番メニューにしてます。 いつも好評を頂き、なくなり次第営業終了となります。 もちろんイートインもOKです。 」その他にギター演奏とランチ、ベリーダンスとディナーなどイベントを楽しめる日もあるそうです。 次回はサバサンドをぜひ食べてみたいと思っています。 お気に入りのお店が増えて嬉しい! Take outメニューのケバブサンド、ケバブ丼も利用してみたいです。 22:00 定休日 日曜日 席 テーブル席12席、カウンター5席です。 市電 『西4丁目』から内回り4停留所めで約10分『西線6条』 降りて直ぐです。 変更される場合がありますので、お出かけの際はHP等で最新情報の確認をしてください• 特派員No. 566 野菜ソムリエ。 札幌円山エリアの最新情報と手料理を福陽ブログで公開中。 特派員No. 567 さまざまな所で、さまざまな方から興味深いお話を伺えるのを楽しみにしています• 特派員No. 568 24時間わくわくのアンテナを張り巡らしてます!• 特派員No. 573 札幌市民の独身アラフォー、楽しい事探しに貪欲です。 特派員No. 767 小樽初心者の40代OL。 ムーミンと花と旅が好き。 特派員No. 771 カフェや甘いもの美味しいものが大好きです! 特派員No. 773 ポーセラーツ・パン教室主催。 江別〜札幌情報をお届けします• 特派員No. 774 植物・山登り・美味しい物が好きな移住女子• 特派員No. 884 西茨戸 札幌市北端 でのんびり暮らすWEBライターです• 特派員No. 885 美味しい、楽しい、綺麗が大好きな札幌人です。 特派員No. 886 生まれも育ちも札幌。 食べ飲み、新規開拓が大好き!• 特派員No. 特派員No. 888 趣味は数学・音楽鑑賞・燻製作り・散歩・珈琲豆自家焙煎• 特派員No. 889 毎日お弁当を作りながら、美味しいもの探し中。 特派員No. 890 かわいいモノと、ちょっとヘンテコなモノが好きです。 特派員No. 892 好きなものに囲まれてゆったりと暮らしたい、現実は?• 特派員No. 893 いろいろなお気に入り情報をシェアできたら、最高!!• 特派員No. 895 スープカレーとコーヒーと楽しいお酒が私の元気の源!• 特派員No. 896 清田区在住、1歳と3歳の2児の父。 日々子育てに奮闘中。 特派員No. 897 少しでもお役に立てる情報を発信できたらうれしいです。 特派員No. 特派員No. 899 珈琲とパンとクラフトビールを愛するアラフォー女子。 特派員No. 900 愛猫との時間が最大級の幸せ。 映画、本、音楽はマメにチェック。 特派員No. 901 札幌在住、素敵なお店や楽しい事を探しながら散歩しています。

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ザ ケバブ (THE KEBAP'S)

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オーロラソース(ケチャップ&マヨネーズ)• ヨーグルトとハーブ(ディル)のソース ソースは上記2種類から選択できたので、今回は後者を選択。 ヨーグルトの主張はほぼなく、爽やかな酸味とディルの香りが前面に出た味わいで、全体に自然になじんでいました。 セットの「トマトと豆のスープ」は奥深いトマトのうま味が堪能できる逸品。 少しとろみがあって、地味だけどすごく美味しかったなぁ。 トルコ人はナスが大好きだそうで、ナス料理はメジャーなんだとか。 バターライスの中の茶色っぽいものは、麦を使ったショートパスタの一種。 これを先に炒めてから白米と一緒に炊いています。 ショートパスタの食感とふんわりとした香ばしさが香り、ちょっとしたアクセントに。 セットのサラダは キャベツの千切りにコーンをのせたものでした。 丸ごと1本のナスの切れ目に牛ひき肉を詰め、トマトソースをかけたもの。 トルコの伝統的な家庭料理ですが、特筆すべきはナスの食感。 チャイ(HOT)&ミルクプリン 運ばれてくる時点で紅茶(アールグレイに近い華やかな香り)のように香り高いチャイ。 スパイス感が程よい分、茶葉の香りが際立っています。 めちゃくちゃ香りがいい! スポンサーリンク そしてこのミルクプリン、今まで味わったことのない味と食感でした。 完璧に固まっておらず、ねっとり濃厚なカスタードクリームのようなテクスチャー。 味は コンデンスミルクをもっと濃くしたような、極めて濃厚な味わいでした。 強い甘さを緩和してくれる「チャイ」と、少量でも驚くほどの満足感がある、クセになる美味しさの「ミルクプリン」。 この2つの相性の良さには 正直驚きました。 笑 少し溶けたところを混ぜると、この通り! こちらのトルコアイスは本場トルコから空輸している本物! どれも甘さ控えめで想像通りのねっとり感で、粘度があるからか溶けにくかった気がします。 どの味も本当に美味しかったですが 個人的には「ラムイチジク」と「チャイ」が美味しかったです。

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ザ ケバブ (THE KEBAP'S)

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札幌駅には北12条駅や ・ 等、様々なスポットがあります。 また、札幌駅には、「」もあります。 『エスタ』は札幌駅の南口に位置する地上11階、地下2階の商業ビルです。 ショッピングフロアの営業時間は10:00~21:00、レストランは11:00~22:00と比較的長いため、平日は仕事帰りのサラリーマンやOLによって多く利用されたり、休日は家族連れやカップルなどがゆっくりと一日中買い物や食事を楽しんだりしています。 惣菜・スイーツの他、北海道土産店舗が多数入っているエスタ大食品街や、北海道ラーメンのフードテーマパークである札幌ら~めん共和国など、食に関する店舗が充実しています。 この札幌駅にあるのが、トルコ料理「トルコキッチン ザ・ケバブ」です。 おすすめの特集• 一年を締めくくる忘年会から新年会まで年末年始のイベントにぴったりのお店、宴会会場を一挙ご紹介• こだわり料理や個室、貸切など条件にピッタリのお店をご紹介• ビアガーデンやテラス席でこだわりの美味しいビールが楽しめるお店をご紹介• 全国のレストラン・居酒屋などから厳選したお店をご紹介• 大切な人と行きたいレストラン、友達・仲間と盛り上がるお店まで、クリスマスにぴったりなお店をご紹介• 夜景のきれいなレストラン紹介やグルメ情報も充実• 大切な日のレストラン探しに必見 関連情報• 【ぐるなびグループ】お取り寄せグルメを探す• 【ぐるなびグループ】観光スポットを探す•

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