蒙古 タンメン 中 本 名古屋。 初めての「中本」で「蒙古タンメン」を注文してはいけない理由

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この中で、「中本」側は、「荒木屋」が「(当社と)何らかの関係があると世間に誤解を与えるような営業を行って」いるなどと批判していた。 「中本」側によるサイト上での「お知らせ」については、「とても驚いています」と感想を述べた。 自身が「中本」を運営する誠フードサービスの元社員で、「のれん分け契約」を結んで蒲田店を開業したものの、14年8月に閉店し、その過程で会社側とトラブルがあったことは認めた。 ただ、「今回、4月に改めて『蒙古タンメン中本』のメニューと類似したり、関連のラーメン店と誤認したりするようなことがないように、と弁護士を通じて文書が送られてきました。 5月中旬には、そのようなことがないようにすることや、問題があればできる限り対処していくことを伝えたばかりのことで、(『お知らせ』の公開は)本当に突然という印象です」と、認識の違いも見せた。 「2号店」めぐり誤解? また、「荒木屋」の料理が「蒙古タンメン中本」の料理の外観や味に類似しているとの指摘に対しては、「同じように、辛味噌で唐辛子を使っているのですから、色みが似ていると言われれば、そうかもしれません。 ただ、当店で使っている味噌や唐辛子、麺もスープも(『中本』とは)違います」と話し、提供しているラーメンはすべて「オリジナル」であると強調した。 「わたしは創業者である中本さんのもとで修業を積みましたし、その味に近づきたいという思いでつくってきました。 『中本』の看板を傷つけるようなことはありません」 とも語った。 2015年4月の開業から1年経って、こうした事態になったことには、「おそらく2号店のことがきっかけではないかと思っています。 ただ、これも情報がきちんと伝わっていないようで、当店の2号店は、『がっつり系の油そば店』を予定しています。 年内には、と思っているのですが、2号店も『旨辛タンメン』のお店だと(「中本」側は)考えているのだと思います」と推察する。 その上で、「話し合いの場が設けられるのであれば、いつでも応じる用意はあるのですが... 」とも話した。 なかには、「味や店の雰囲気が劣化しさえしなければ、客としてはどうでもいいこと」「外野は黙っているべきだと思う」といった意見もあった。

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初めての「中本」で「蒙古タンメン」を注文してはいけない理由

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友人知人の間で、ひそかに中毒者の多いお店がある。 「蒙古タンメン中本」だ。 私(佐藤)の友人の男性S氏は、コンディションが良ければ毎週、いや、3日に1度は中本に通っているくらいだ。 そんなにウマいのか? 実は私は今までに1度もお店の敷居をまたいだことがない。 したがって、蒙古タンメンというものを食ったことがない。 そこで、 人生で初めて蒙古タンメンを食ってみた。 その率直な感想をお伝えしよう。 ・昼過ぎでも行列 「蒙古タンメン中本」は関東に19店舗展開している。 お昼時はどこも行列ができるほどの人気なのだとか。 私が訪ねたのは、東京・新宿のお店である。 13時頃に行ってみると、カウンター席の後ろの壁沿いに人がズラリと並んでいた。 店前に行列はできていなかったものの、 約20名が着席できるのを待っていたのである。 待ってまで食いたいのか? ・中毒者が語る中本の魅力 友人S氏は、中本の魅力をこう語っている。 「 中本の魅力? 単純に辛さかな~。 そもそも、ほかのラーメン屋とか飲食店に行って、オーダーした物が出てくるまでの感じが違うよね。 待ってる間に興奮してるもんね。 厳密に言えば、化学調味料に惹かれてるのは確実やね。 辛さの不思議でもあるよね」 何言ってんだ、コイツ。 言ってる意味がさっぱりわからん。 辛さが魅力なのか、待ってる間の興奮が魅力なのか、化学調味料なのか。 とにかくS氏が中本中毒であることに間違いない。 しかも重度の中毒者で、すでに言動がおかしい。 そんなにまでハマってしまうのか? ・初心者は蒙古タンメン さて、店に入るとまず食券を買う。 S氏は「初心者は蒙古タンメン(5辛)がいい」と言っていたので、それにしたがって蒙古タンメン(800円)を食べることに。 着席できるのを待つ間に店内を見回してみると、客層の年代も性別もバラバラ。 若者もおじさんも男性も女性も関係ない。 辛さを求めてここに来ているのだろう。 S氏がいうように、みんな料理が提供されるまでの間に、興奮を感じているのだろうか? ・ついに対面 約20分待った後に、カウンターの端の席に案内された。 それから5分程度待って、注文した蒙古タンメンと対面したのである。 これが蒙古タンメン。 味噌タンメンの半分に、赤く染まった豆腐あんがかかっている。 なるほど、匂いがすでに辛い。 匂いだけで顔を背けたくなるくらいに……。 ・いざ実食! さて、実際に食べてみる。 まずはレンゲでスープをすくう。 できるだけ辛味を避けて、純粋なスープな味をたしかめてみると……。 出汁の旨味と野菜の甘さがギュギュっと凝縮していて美味しい。 これが中本のタンメンの味なのか。 人気の理由が何だかわかった気がする。 この味を求めて多くのファンが並んでいるのだろう。 これに辛味を合わせると、美味しさ倍増になるのか? 豆腐と共にスープを口のなかに放り込むと……。 辛ッ! うわ、めっちゃ辛いッ!! 旨辛いとか言うけど、辛味しか感じない。 個人的な印象として、辛味が出汁の旨味を押しつぶしているように感じられる。 これがS氏の言っていた「辛さの不思議」なのか? ちなみに、このメニューは5辛。 辛さにはさらに上のレベルがあるので、やはり蒙古タンメンは中本の入り口に過ぎないのだろう。 それでこれだけ旨味が押しつぶされているのだから、上のレベルでは辛味以外は感じられない気がするのだが、そうではないのか? やはり、 私が中本初心者であったため、その真髄を見極めるには至らなかった。 これは通わなければ、その奥深い世界を理解することはできないのだろう……。 ・今回訪問した店舗の情報 店名 蒙古タンメン中本 新宿店 住所 東京都新宿区西新宿7-8-11 美笠ビルB1F 営業時間 11:00~24:00 定休日 なし Report: Photo:Rocketnews24.

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「蒙古タンメン中本」コラボの中で旨辛No.1はどれ!? カップから冷凍麺まで5品食べ比べ

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いつもは行列ができる くらい賑わっていますが コロナの影響か行列はなく、 お店の人がテイクアウトの 紹介を持って立っていました。 感じのいい人で、 「写真を撮らせてください」 とお願いしたらマスクを 取って撮らせてくれました。 半地下に降りてまずは 食券を買います。 下の方がテイクアウトメニューです。 新宿限定の新宿丼というのも あるようで、北極ラーメンと 新宿丼を注文しました。 ご飯ものはすぐにでますが ラーメンは少々待ちます。 インスタを見ると事前に 電話予約をするとスムーズに 受け取れるようです。 待ってる間、店員さんとお話を。 マイホーム着丼! 持ち帰りはこうやってしっかり 包装されているので 漏れの心配はございません。 包装を引っぺがすと こんな感じ〜〜 真っ赤で美味しそう! ラーメンは二段になっていて 上が麺、下がスープになってます。 麺は普段店頭で出ている麺と違う 持ち帰り専用の麺。 以前お店で出していた 幻の麺らしいです。 もやしも乗ってます。 もちもちしっかりとした それだけ食べても味わい深い 美味しい麺です。 今まで門外不出だった スープは血の池地獄。 シャバシャバ系で 薄切りの豚肉が入っています。 スープに麺をつけて食べると・・ かっら!!! めちゃくちゃ辛いです!! でも、美味しい! なんだ!? この癖になる美味しさは どんどん食べてしまいます。 新宿丼の方は カレーと麻婆豆腐の あいがけになってます。 こちらは北極ほどは辛くないけど やっぱり辛ひ~~ カレーは濃厚こってり系。 麻婆豆腐はうまみたっぷり。 二つが同時に楽しめる 新宿丼最高! 食べ終わる頃には辛さで 汗と鼻水が・・ でも、家だから安心。 どんなに汚い顔になっても 誰もじょいっこを あざ笑う人はいません。 家で蒙古タンメン中本 体験できるの最高! ぜひお試しあれ。 蒙古タンメン中本の テイクアウト用容器で 仮面を作りました 黒い容器はペンが使えないので 仮面職人泣かせです みなさん、 手洗いちゃんとしてますか? 手洗いのコツを教えましょう。 それは蒙古タンメン中本のスープが 手についたことを想像して 手を洗うのです 中本のスープがついた 手で目をこすったら・・ 想像するだけで眼球ロックダウン。 辛い 洗う 辛い 洗う 中本を思って今日も手を洗おう.

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