立ち 飲み 居酒屋 ドラム缶。 【伊勢佐木町】激安立ち飲み『ドラム缶』フレンドリーな店員さんがいるので初めてでも安心

【立ち飲み居酒屋 ドラム缶】内装工事費はほぼ0円?今話題の「せんべろ」立ち飲み居酒屋「ドラム缶」。激安開業の秘密とは?

立ち 飲み 居酒屋 ドラム缶

もくじ• まずは生で乾杯っ! 生(クリアアサヒ) 250 いやー、いいね!美味いね!新ジャンルってこんなに美味しかったっけ? ホッピーもちゃんとあるよ やすさんのホッピーも冷えてます。 ちなみにこのクマ、ミスターホッピーという名前があるそうです。 よく見ると達筆! じっくり見てなかったのですが、短冊の字が上手くてびっくり。 【えだ豆】に「ダンカンこのやろう」みたいなのもなくて、私的にはすごく好き。 時間帯によっては満ドラ(満立ちドラム缶)になることもしばしば。 ポテマカサラダ 150 マカサラとポテサラ。 迷った時はポテマカで。 とり梅しそフライ 150 揚げたてのあっつあつをガブリと!美味いね、マジでこれ。 150円って安すぎかも。 枝豆 100 定番のおつまみですね。 チューハイ 150 ドラム缶に来たらチューハイ飲まなきゃ話が始まりませんね。 てことで。 ガリガリ君サワー 300 当たりが出たらもう一本?おなじみのガリガリ君がダイブしているチューハイです。 チューハイ 150 永遠にゴクゴク飲めるチューハイ。 バイスサワーセット 300 いいよね、このマゼンタ。 ギョニソー&キューリ 150 先輩がゲットしてきたおつまみ。 ギョニソーは単身赴任時代に食べまくったそうです。 日本酒 梅一輪 350 千葉の地酒、梅一輪。 このワンカップ、千葉でもなかなか手に入らないんですよね。 千葉のお酒の中で一番好きなのが「梅一輪」。 大塚で出会えた奇跡。 シューマイ 100 カラシトッピング。 チューハイ 150 もう止まらないチューハイ大好きです。 先輩に「久しぶりのドラム缶、どうですか?」と聞くと、「ここは最高だな」との返答。 よかった、ドラム缶のファンがまたひとり増えた。 立ち飲み居酒屋ドラム缶 大塚店について.

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毎日必ず立ち飲み屋に行くノンベエが厳選!東京で注目の「立ち飲み」5軒

立ち 飲み 居酒屋 ドラム缶

20店舗までに増えたバーを譲り、立ち飲み居酒屋を開業。 音楽を辞めてからは世界をブラブラして、輸入販売で食べていた時代もありましたが、28歳の時に始めたバーが当たって、結果として20店舗にまで増えたんです。 結局、そのバーはスタッフに譲ることにして、そこからまた舵を切って今の立ち飲み屋経営にシフトしました。 40人ほどの従業員を抱えていましたが、長く働いてもらうのってこんなに大変なんだ! と痛感しました。 基本的に飲食をやっている人は独立が目標なので、2~3年かけて育てても、これからというときに辞めてしまうことが多くて。 バーはヘアサロンと同じで店員に客が付くんです。 その人が辞めるということは、客をごっそり持っていかれるということ。 それなら最初から従業員の独立ありきで、店舗経営の法人を作りのれん加盟店、いわゆるフランチャイズ化する形で、何か新しいこと始めようって考えたんです。 ちょうどその頃、世間的にも立ち飲み屋が流行りつつあって、これから火がつきそうだなと思ったことがきっかけですね。 いろいろ偵察に行く中で、どうしたら集客できるか、どうしたら店員が誰であっても同じオペレーションができるか研究したんです。 その答えが「価格勝負が一番」ということ。 そこからまた価格を下げるにはどうすべきか?日本一安いと思う価格は?コンビニの総菜より安くする?とイメージを具体化していきました。 でもケースはレンタルなので、他に何かないかとホームセンターに行った時にドラム缶を一目見て「これだ!」と決めました。 後になってよかったなと気付いたことですが、四角いテーブルだと客数も4人になってしまうけど、ドラム缶は席数が固定されないし、囲む形で人数問わず盛り上がれるんですよね。 この業態は、出店が比較的簡単、テーブルをとっぱらってドラム缶を入れるだけ。 広さにもよりますが一般的には500万円くらいかかる内装工事費をほぼゼロでやりました。 厨房はそのまま、壁紙もそのまま。 壁には画用紙を買ってきて貼るだけ。 準備が出来たら赤字覚悟でまずはテスト営業を開始しランチで、300円のカレーをはじめたんです。 普通に出したら普通なので、ご飯とカレーはオールセルフで盛り放題にしたら、みんな限界まで山盛りにして楽しんでくれましたね。 これで話題を呼びました。 ランチに来るとこの壁一面のメニューが目に入るので「夜もむちゃくちゃ安いじゃん!」と集客にもつながった。 そして、銀座に本店を出したんです。 やはりインパクトの大きさがちがうから。 1000円もあれば十分に楽しめる店はそうないでしょう。 銀座に出すことでメディアの目にとまり、取材も増えます。 うちにとってブレイクポイントになりました。 それでも経営が順調なのは? 本部の組織体を極限まで小さくしてコストがかからないようにしようと思い、多くの作業を外注でやろうしているんです。 だから、加盟金は無くても、ランニングで実費があれば 大丈夫、というシンプルな理由です。 本部は現在、僕と弟の2人だけ。 将来的には多くても本部は3人までで、まず直近の目標は100店舗ですが、最大200店舗はやれると考えています。 確立したノウハウがあるので、二週間研修すれば開店できるというオペレーションシステムをつくり上げました。 仕入れももっと安いところを知っているという人はそれでもいいことになっていますが、うちの仕入れが一番安い!手間も食材もロスが0(ゼロ)というオペレーションも強みです。 開業を失敗しないために必要なモノって何だと思いますか? うちに加盟すればほとんど大丈夫!と言い切る自信はあります(笑)。 でもやっぱり最終的には「人」の力なんだと思います。 どんなにいい武器を持っても失敗する人は失敗する。 開業を目指す多くの人と面接をしてきて感じることは、失敗する人は「どんなことについても甘い人」だと思います。 加盟さえすれば、例えば、いきなり月100万円程度の月収が得られるとか、絶対儲かるとか、他力本願の人もたくさんいます。 僕が見るのは本人が「やる!」という強い気持ち。 「やる気」ですね。 目的からさがす• NEW最新記事• おすすめ記事• 開業ノウハウ• 課題解決事例• 開業セミナー• 店舗物件検索(首都圏)• 店舗物件検索(大阪)• 店舗物件検索(九州)• 店舗物件検索(北海道)• 店舗物件検索(東海) PICK UP CONTENTSおすすめコンテンツ 最新情報をチェックしよう!

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もくじ• まずは生で乾杯っ! 生(クリアアサヒ) 250 いやー、いいね!美味いね!新ジャンルってこんなに美味しかったっけ? ホッピーもちゃんとあるよ やすさんのホッピーも冷えてます。 ちなみにこのクマ、ミスターホッピーという名前があるそうです。 よく見ると達筆! じっくり見てなかったのですが、短冊の字が上手くてびっくり。 【えだ豆】に「ダンカンこのやろう」みたいなのもなくて、私的にはすごく好き。 時間帯によっては満ドラ(満立ちドラム缶)になることもしばしば。 ポテマカサラダ 150 マカサラとポテサラ。 迷った時はポテマカで。 とり梅しそフライ 150 揚げたてのあっつあつをガブリと!美味いね、マジでこれ。 150円って安すぎかも。 枝豆 100 定番のおつまみですね。 チューハイ 150 ドラム缶に来たらチューハイ飲まなきゃ話が始まりませんね。 てことで。 ガリガリ君サワー 300 当たりが出たらもう一本?おなじみのガリガリ君がダイブしているチューハイです。 チューハイ 150 永遠にゴクゴク飲めるチューハイ。 バイスサワーセット 300 いいよね、このマゼンタ。 ギョニソー&キューリ 150 先輩がゲットしてきたおつまみ。 ギョニソーは単身赴任時代に食べまくったそうです。 日本酒 梅一輪 350 千葉の地酒、梅一輪。 このワンカップ、千葉でもなかなか手に入らないんですよね。 千葉のお酒の中で一番好きなのが「梅一輪」。 大塚で出会えた奇跡。 シューマイ 100 カラシトッピング。 チューハイ 150 もう止まらないチューハイ大好きです。 先輩に「久しぶりのドラム缶、どうですか?」と聞くと、「ここは最高だな」との返答。 よかった、ドラム缶のファンがまたひとり増えた。 立ち飲み居酒屋ドラム缶 大塚店について.

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